半田銀山そばの会

震災による風評被害や農産物のイメージ低下を打破し地域を活性化するために、福島県桑折町を中心にそば栽培とそば打ちの実践を行う目的で設立されました。
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2019年11月5日(火)そばの穀物検定実施。1等級を獲得しました。
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    11月2日に刈り取りが終了し、2年前までは3週間ほどかけて、手作業で乾燥、ごみ飛ばし、石抜き、磨きを行ってから

    穀物検定に出していました。昨年からこの作業が機械化され一気に2日間程度で仕上がるようになりました。

     

    特に今年は、機械運転の技術も向上し、見る見るうちに乾燥工程が終わったそばが

    ごみ飛ばし、石抜き、磨きが終わって袋詰めされていきます。

     

    まさに家庭内の家内作業からオートメーションになりました。めでたしです。

    おかげさまで23疎泯沓限沺柄苅隠沓牽広繊砲鮓〆困暴个靴董△垢戮藤嬰級をいただきました。

     

    今年もおいしい新そばを皆様にふるまうことができそうです。

    新そば祭りは、11月24日(日)桑折町・半田コミュニティセンター(半田公民館)で11時半から開催します。

    ぜひ、ご来場ください。

     

    | 半田銀山そばの会 | - | 11:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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